Mer kreativitet

Lägger in några bilder på tavlor som jag skojat till och gjort decoupage och lagt till lite annat kul på =) Min blogg har krånglat och sett lite konstig ut, nu hoppas jag det är ok igen! 

Minipajer en mysdag

Härlig ledig  dag tillsammans med min älskling som fyllde år i går då vi var och såg Falkenbergsrevyn " Mitt i smeten" var riktigt bra!

Fixade frukost på sängen i dag, sen en sväng på stan och lunch på favoritstället Falkmanska cafét i gamla stan i mysiga Falkenberg som bjöd på spenatsoppa och efter det fick vi glutenfri blåbärskaka och kaffe.
Fick ett ryck och gjorde minipajer när jag kom hem, gott att ha i frysen ;-)

 

Pajerna är glutenfria!

Fyllning 1

2½ dl bovetemjöl

75 g smör

3/4dl kesella

Kläm ut degen i formarna, låt dem vila i 30 min i kylen.

 

Fyllning1

3 ägg

2dl vispgrädde

1dl mjölk

1dl riven ost

75 g ädelost

½dl hackad mandel

salt

peppar

 

Fyllning2

150 g fetaost

5 soltorkade tomater

3ägg

2dl vispgrädde

1dl mjölk

salt

peppar

cocktailtomater i halvor

basilika(gärna färsk)

Grädda pajerna i 225 grader ca 15 minuter.

 

 

 

 

 

Förhandsgranska

Förhandsgranska

Kreativt skapande

Njuter av min ledighet och har varit kreativ och gjort flera decoupagetavlor samt några berlocker, hittade så mycket fint på Bead place i Borås förra veckan.

 

 

 

Vårlängtan

Sista veckan i februari och solen skiner, det känns helt underbart att våren är på väg =)

 

Underbart att se de små snödropparna!

 

Hittar man lite lä så är solen riktigt go i dag, vinden har bråttom.

Jag längtar efter att dekorera och gör fint inför påsk, åååå va jag bara älskar den tiden.

 

 

Enkel vår/påskinspirerad dekoration.

 

Lyckliga jag

Vilken underbar start på en ledig dag =)  Fick åka med min älskling till Klitterbadet där jag simmade 2000 meter och sedan badade jag bastu innan jag gick till stan och tog bussen hem. Väl hemma drack jag mitt vanliga varma citroningefärsvatten och åt en go grötfrukost på det =) Sedan var det soffmys och Kajsa Ingemarssons bok "Den magiska gnistan"  som är så peppande och bra!

 

 

Det kom mer snö så jag var ute och skottade en stund, efter de var det gott att komma in i värmen.
I går fick jag så vackra rosor och nejlikor av min älskling och idag blev det ett snittblomsarrangemang på borde, härligt när man kan lysa upp kyliga januari.

 

 

Så går då januari mot sitt slut

Det har kommit rätt mycket snö nu, det kom en del natten som gick så jag har varit ute och skottat både hos oss och hos flera grannar så att det ska se bebott ut och lite mysigare för dem ifall de kommer ner till sina fritidshus. Det ska komma mer snö i natt så det är väl inte skottat för sista gången precis.

 

 



Glutenfritt

Mitten av januari och vi fick lite snö igår, den har dock i stort sett försvunnit. Jag hade lite otur när jag gick till bussen i går när jag slutat jobbet, jag halkade till och föll i backen. Jag hade lite ont i går kväll och det var svårt att veta hur jag skulle ligga i sängen för jag kände smärta nästan hur jag än låg, sov ändå hyfsat bra. 
Jag skulle stuckit in till Klitterbadet och simmat i dag det var så det var tänkt, men jag har pysslat här hemma eftersom jag fortfarande har ont i armbågen och utmed låret, en liten promenad blev det i alla fall.

 

Jag har även gjort knäckebröd, jag använde mitt vanliga recept, men la till lite kokosmjöl och bytte ut en dl majsmjöl mot mandelmjöl, jättegott tycker jag att det blev =)

 

 

2 dl majsmjöl (hälften mandelmjöl)

½ dl linfrö

½ dl sesamfrön

3/4 dl solrosfrön

1/4 dl pumpakärnor

½ dl rapsolja

2½ dl kokande vatten

Fänkålsfrö

Flingsalt

 

 

Rör ihop de torra ingredienserna, ta i olja och vatten. Platta till med hjälp av att lägga ett bakplåtspapper ovanpå och kavla till ett par mm, sporra ut bitar, strö på fänkålsfrö som du krossar i mortel och lite flingsalt. Ta eventuellt i någon matsked kokosmjöl. Ugnen ska vara på 150 grader och det tar ca en timma.

 

När ugnen ändå var på så gjorde jag knäckflarn =)

 

1dl skållad mandel

50 g smör

1 msk socker

1 msk honung

2 msk mandelmjöl

2 tsk mjölk

 

Jag hackade mandeln, smälte smöret och blandade ner hacket, socker, mjölk, honung och mandelmjöl, lät det koka 1-2 min sedan bredde jag ut det på ett bakplåtspapper och satte in i ugnen 7 min i 175 grader. Bryt bitar när de kallnat, ringla eventuellt över lite mörk choklad. Smaskigt till glassen eller bara som de är till kaffet =)

 

Det blev en riktig mysdag ;-)

 

Toppendag =)

Tänkte cykla in till stan en sväng och göra några ärenden, humöret var på topp efter morgonpromenad och frukost. Det började dock regna så jag valde att ta bussen, fixade det jag skulle sedan träffade jag en kompis och vi gick till Falkmanska cafét, där vi åt Minnas goda köttfärssoppa. Kände mig sugen på att köpa blommor när jag tidigare gick förbi blomsteraffären, så efter vi ätit styrde jag stegen dit och här ser du resultatet av tre buntar.

                                  

Det var kul och mysigt att fixa till arrangemangen=)

Glutenfritt bröd

Det nya året har börjat =) Då får vi komma ihåg att säga och skriva 2014 istället. Jag har provat att baka ett nytt glutenfritt bröd och känner att det kommer jag säkert baka fler gånger när jag blir sugen på bröd.

Det gick snabbt och lätt, precis min stil!Här får du receptet:

6 dl syoghurt
1 tsk citronsaft
½ dl honung
1 msk kallpressad olja
1 äggvita
1½ dl bovetemjöl
2 dl rismjöl
1 dl pumpakärnor
1 dl solrosfrön
1 dl linfrön
½ dl psylliumfröskal
1 msk bikarbonat
1 tsk salt
2 msk nyponskalmjöl
2 tsk stött kummin

Blanda alla torra ingredienser, sen i med de blöta och låt matberedaren blanda ihop det. Lägg det i en smord och bröad form, toppa med lite frön, sätt in det i 250 grader varm ugn som du direkt sänker till 180, grädda i en timma.